Home » Canh ghẹ măng chua
Today: 2022-12-03 05:19:15

| Yêu và sống

Thứ Năm, 03 11 2011 11:41

Canh ghẹ măng chua

(Ngày đăng: 08/12/2021)
           
Cách nấu canh ghẹ măng chua: rửa sạch ghẹ, tách bỏ yếm, măng chua, hành lá, đun nóng 2 thìa dầu ăn, đổ trứng ghẹ vào nồi, cho thịt ghẹ vào đảo đều, màu ghẹ tươi ngon.

Canh ghẹ nấu măng chua với vịt ngọt tự nhiên của ghẹ, thêm đậm vị khi được nấu với măng chua, thêm dứa và cà chua thơm ngọt.

Món canh ghẹ nấu măng chua có thể dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon.

Tham khảo bảng giá ghẹ tại cuaghexanh hôm nay => Chi tiết.

Hôm nay, Maifood hướng dẫn làm món canh ghẹ nấu măng chua thơm ngon hấp dẫn như sau:
Canh ghẹ măng chua

Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, chanh, ghẹ, thơm, cà chua, măng chua, hành lá, mùi tàu, hành khô, tỏi.

Ghẹ mua về các bạn rửa sạch, tách bỏ yếm, dùng thìa múc trứng ghẹ để riêng ra bát nhỏ, đồng thời vắt vào bát trứng ghẹ một vài giọt chanh tươi để khử mùi tanh.

Ghẹ sau khi tách mai, bỏ yếm với con to các bạn chặt đôi, con nhỏ để nguyên, để ra bát.

Măng chua sơ chế, rửa sạch, hành lá, mùi tàu rửa sạch để ra bát.thơm cắt bỏ mắt, thái lát mỏng, cà chua bổ múi cau, hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, đun nóng hai thìa dầu ăn, phi thơm 1/2 hành khô, đổ trứng ghẹ vào nồi, đảo đều.

Tiếp theo cho thịt ghẹ vào đảo đều, đậy kín nắp, nêm vào nồi canh 1 thìa nhỏ muối + 1/2 thìa hạt nêm + 1 thìa nhỏ nước mắm. Đun sôi, hạ nhỏ lửa, om từ 5 đến 8 phút để thịt ghẹ sẽ ra nước ngọt.

Dùng một chảo nhỏ, phi thơm 1/2 hành khô còn lại, đổ cà chua vào đảo đều, sau đó thêm một thìa nhỏ muối để cà chua nhanh chín, nổi màu.

Thêm măng chua và dứa vào vào chảo cà chua đun từ 8 đến 10 phút .

Cuối cùng, đổ hỗn hợp cà chua, măng và dứa vào nồi canh ghẹ, đun sôi, tiếp tục đun với lửa vừa trong khoảng thời gian 4 - 7 phút. 

Với món canh ghẹ nấu măng chua, khi đun dứa và cà chua sẽ ra nước hơi chua chua ngọt ngọt, lại thêm nước ngọt từ thịt ghẹ rất tự nhiên nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị, chỉ nêm thêm một xíu cho vừa khẩu vị là được.

Cuốii cùng, tắt bếp, rắc hành lá và mùi tàu vào nồi canh. 

Múc canh ghẹ nấu măng chua ra bát, dùng làm món canh ăn với cơm hoặc bún đều tuyệt ngon.

CuaGheXanh nhận bán sỉ và lẻ ghẹ, nhận cung cấp ghẹ số lượng lớn vào ngày lễ, tết, ghẹ cho bữa tiệc.

Vựa ghẹ số 1: Số 5, đường số 14 (Dương Quảng Hàm), P.5, Gò Vấp

Vựa ghẹ số 2: 482 Trương Công Định, P.8, Tp. Vũng Tàu - Vựa CuaGheXanh.com

Liên hệ, zalo: 0937 921 218 chị Mai để biêt thêm về canh ghẹ nấu măng chua.

Bạn có thể quan tâm