Home » Ghẹ Xanh hay ghẹ Đỏ ngon hơn
Today: 2022-12-03 06:20:45

| Yêu và sống

Thứ Năm, 03 11 2011 11:41

Ghẹ Xanh hay ghẹ Đỏ ngon hơn

(Ngày đăng: 02/08/2021)
           
Trong các loại hải sản, ghẹ là loại hải sản bổ dưỡng được nhiều người vô cùng ưa chuộng. Tuy nhiên nhiều bạn không biết Ghẹ Xanh hay ghẹ Đỏ ngon hơn? Qua bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm để chọn được ghẹ ngon nhất nhé.

Ghẹ xanh là loại ghẹ ngon nhất trong các loại ghẹ, thịt ghẹ thơm, dai giòn, vị ngọt thanh và chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất  là loại hải sản được tìm thấy rất nhiều ở các vùng biển ở Thái Bình Dương, Ấn Độ, Địa Trung Hải và có cả Việt Nam.

Ghẹ xanh:

có lớp vỏ cứng, phần chân và thân có màu xanh. Con có màu xanh xỉn màu hơn là con cái. So với ghẹ đỏ, ghẹ xanh thường có kích thước nhỏ hơn. Ghẹ xanh có đặc điểm vỏ màu xám, trên chân có nhiều viền xanh và đốm trắng ở toàn thân.

Ghẹ xanh được đánh giá là loại ghẹ ngon nhất, được nhiều người sành ăn yêu thích. Thịt ghẹ ngọt và chắc hơn ghẹ đỏ. Ghẹ xanh có hàm lượng dưỡng chất nhiều nhất trong các loại ghẹ.

Ghẹ đỏ:

Một trong những đặc sản nổi tiếng của vùng biển nước ta, ghẹ đỏ còn được biết đến với tên gọi là ghẹ hoa. Đặc điểm của loại ghẹ trên thân ghẹ có ba chấm tròn và hình chữ thập ngay trên lưng.

Trọng lượng của ghẹ đỏ lớn hơn so với ghẹ xanh. Vào mùa ghẹ, 3 - 4 con/kg, còn bình thường là 5 - 6 con/kg. Thịt ghẹ đỏ ăn ngọt, chắc, có nhiều chất dinh dưỡng như protein, canxi, kẽm.

Ghẹ Xanh hay ghẹ Đỏ ngon hơnCách chọn ghẹ tươi ngon nhất:

Khi chọn mua ghẹ, điều đầu tiên cần chú ý là kích thước. Không phải cứ càng to càng ngon, càng nhiều thịt đâu nha. Các loại như cua, ghẹ thì những con cầm vừa tay lại có nhiều thịt, thịt ngọt và chắc hơn những con to.

Nên mua những con ghẹ vừa tay, vì con càng to thì lớp vỏ bên ngoài càng cứng và càng nặng, thành ra số tiền bạn bỏ ra phần nhiều là trả cho lớp vỏ ghẹ hơn là trả cho phần thịt ghẹ.

Để nhận biết ghẹ tươi hay không, bạn chọn 1 con ghẹ vừa tay rồi lật ngửa con ghẹ lên, ấn vào ức ghẹ chứ không phải vào yếm ghẹ. Ức ghẹ là phần gần 2 bên chân của con ghẹ chứ không phải phần yếm nằm ở giữa.

Nếu ức ghẹ lún xuống thì đó là ghẹ không tươi. Còn ấn vào ức ghẹ mà không lún xuống thì đó là ghẹ tươi sống, đảm bảo chắc thịt. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chú ý đến phần yếm ghẹ. Những con ghẹ yếm khít với thân là những con chưa sinh sản nhiều nên thịt còn chắc

Thịt ghẹ có thành phần dinh dưỡng rất phong phú, có hàm hàm lượng protein cao hơn nhiều so với thịt heo hay cá. Đây cũng là nguồn cung cấp canxi, photpho, sắt và các vitamin A, B1, B2, C,… dồi dào. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng lớn calcium, magnesium và axít béo omega 3, rất tốt cho tim, mạch.

Theo các chuyên gia y tế, ăn thịt ghẹ giúp làm giảm cholesterol xấu và triglycerides trong máu. Thịt ghẹ có vị ngọt, mặn, không độc, có tác dụng thanh nhiệt, sinh huyết, tán ứ, giảm đau, bổ xương tuỷ nên rất tốt cho cơ thể đang phát triển ở trẻ nhỏ và tình trạng suy yếu ở người cao tuổi.

Khách hàng có nhu cầu mua được những con ghẹ tươi ngon với giá thành rẻ liên hệ ngay với Cua, Ghẹ Xanh đảm bảo giao hàng tận nơi, phục vụ ghẹ tươi sống, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Liên hệ/zalo: 0937 921 218 (chị Linh) hoặc email: cuaghexanh@gmail.com.

Bạn có thể quan tâm